FOOD LAB: Mehhiko toidu koolitus 16. aprillil

Mehhiko toidu koolitusel sukeldume Mehhiko köögi maitsete, aroomide ja värvide maailma - valmistame masa harina* jahust tacotaigna, pressime tortillapressiga tacod ja küpsetame need pannil. Mõistagi valmistame tacodele maitseküllased täidised ja erinevad lisandid. 
Lisaampsuks valmivad särtsakad jalapenod ning magusasõprade rõõmuks õpime, kuidas algusest lõpuni pealt krõbedaid ja seest õhuliselt pehmeid churroseid valmistada. Viimaste juurde valmistame ka siidise tumeda šokolaadi kastme. 

*Masa harina on kustutatud lubjaga töödeldud maisist tehtud valge jahu. Gluteenivaba.

Koolituselt saad lisaks allolevale loodetavasti kaasa ka tacode valmistamise pisiku.

MEISTRIKLASS TOIMUB: 

16. aprillil, 17.00-21.00
Gemoss Köögi ja Baarikunsti Õppetuba
Valukoja 5, Ülemiste City, Tallinn

Kindlusta endale koht meistriklassis ostes pilet siit. 

Koolitusel saad teada, kuidas valmivad:

• Tacod algusest lõpuni;
• Maitseküllased täidised ja lisandid:
  - Chipotle Ranchera salsa
  - Röstitud vürtsköömne quacamole
  - Aurutatud maisi- tomati salsa
  - Mehhiko vürtside ja kakaoga hautatud liha
• Ahjus küpsetatud juustutäidisega jalapenolaevukesed
• Churrod koos tumeda šokolaadi kastmega.

Koolituse hinnas sisaldub:

• Tervitusjook;
• Põhjalikud retseptid;
• Üheskoos kokkamine;
• Valminud hõrgutiste üheskoos nautimine;
• Kohv, tee ja vesi;
• Igale osalejale kaasa kingitus

Meistriklassi kohtade arv on piiratud. 
Osalustasu: 65 €.

Kindlusta endale koht meistriklassis ostes pilet siit. 

KOOLITAJA

Rita Osa on juba väikesest peale köögis kodus olnud. Õppinud toidu armastamist ja austamist oma perelt, õppis ta TEKO-s kondiitriks ning viimased 12 aastat töötanud Oma Maitse retseptitoimetajana ning toidukoolitajana. 2024. aasta kevadhooajal jõudis Kanal2 ekraanile tema soe autorisaade Rita Köök. Loe Rita kohta lähemalt siit.