KÕIK UUDISEDFOOD LAB: Vietnami köök Ritaga 20.11.2025 NB! KOOLITUS ON EDASI LÜKATUD
2025. aasta 26. August
#meistriklass #inspiratsioon
NB! KOOLITUS ON EDASI LÜKATUD 2026. AASTASSE.
Vietnami köök on võluv segu erinevatest mõjutustest - Hiina, Prantsuse ja põlisrahvaste maitsetest. Sajandite jooksul on need kulinaarsed traditsioonid ühinenud, luues elava maitsete kombinatsiooni, mis iseloomustab tänapäevast Vietnami toitu.
Vietnami köök on võluv segu erinevatest mõjutustest - Hiina, Prantsuse ja põlisrahvaste maitsetest. Sajandite jooksul on need kulinaarsed traditsioonid ühinenud, luues elava maitsete kombinatsiooni, mis iseloomustab tänapäevast Vietnami toitu.
MEISTRIKLASS TOIMUB:
20. novembril, 17.00-21.00
Gemoss Köögi ja Baarikunsti Õppetuba
Valukoja 5, Ülemiste City, Tallinn
Kindlusta endale koht meistriklassis ostes pilet siit.
Koolitusel õpid, kuidas valmistada Vietnami hõrgutisi:
- Kuulsaid Bánh Bôt Loc pelmeene kreveti-seakülje täidisega ja tapiokitärklisest tainaga, mis annab pelmeenidele siidiselt nätske tekstuuri.
- Vietnami ikoonilise dipikastme Nước Mắm, mis sobib ka nuudlite ja riisi maitsestamiseks.
- Pearoaks krõbedaks röstitud seakõht ja kleepuv riis viigimarjade ja šiitake seentega.
- Magustoiduks Thạch Dừa - kookoskoore ja kookospiima kihiline tarretis, mis viib maitsemeeled otse Vietnamisse!
Koolituse hinnas sisaldub:
- Kihisev tervitusjook;
- Põneva Vietnami menüü valmistamine üheskoos;
- Kohv, tee ja vesi;
- Kingitused osalejatele
Meistriklassi kohtade arv on piiratud.
Osalustasu: 65 €.
Kindlusta endale koht meistriklassis ostes pilet siit.
KOOLITAJA
Rita Osa on juba väikesest peale köögis kodus olnud. Õppinud toidu armastamist ja austamist oma perelt, õppis ta TEKO-s kondiitriks ning viimased 12 aastat töötanud Oma Maitse retseptitoimetajana ning toidukoolitajana. 2024. aasta kevadhooajal jõudis Kanal2 ekraanile tema soe autorisaade Rita Köök. Loe Rita kohta lähemalt siit.
