Särtsakalt tsitruseline salat krevettidega

Suvi on see aeg, mil salatid ja köögiviljad on värskemast värskemad ja kõik on maitsest lausa tulvil. Sellest hoolimata sööme just seoses suviste grillimistega ka tavapärasest rohkem tugevalt maitsestatud lihatooteid, seega üks värskusest ja tervisest pakatav salatiretsept on igati omal kohal. 

Selles salatis kohtuvad suvises tippvormis köögiviljad mahlaste krevettide, kreemise avokaado ja särtsakalt tsitruselise vedela soolaga. Vedela soola suureks boonuseks on see, et lahustatud kujul on maitse tugevam ning kokkuvõttes saab kasutada väiksema soolakoguse.

Fossil River vedela soola kohta saad lisa lugeda siit. 

Särtsakalt tsitruseline salat krevettidega

KOOSTISOSAD: 250 g krevette (külmikus aeglaselt sulatatud) 1 keskmine küps avokaado Paar suurt peotäit erinevaid salatilehti Pool punast ja pool kollast paprikat 15 kirsstomatit 1 lühike kurk 1 sp oliiviõli 1 laimi riivitud koor ja mahl 3-5 pihustust Fossil River tsitruse maitsega soola Värskelt jahvatatud musta pipart VALMISTAMINE: Kuumuta pannil oliiviõli ning prae selles krevetid kiirelt läbi. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda. Riivi suure kausi põhja laimikoor ning pigista sinna laimimahl. Sega läbi kolme pihustuse vedela soolaga. Tükelda köögiviljad suupäraseks ning rebi salatilehed väiksemateks tükkideks. Lisa kõik samasse kaussi Jaota salat 2-3 serveerimistaldriku vahel ning laota kõige peale krevetid.  Tõsta lauale ka vedel sool, et igaüks saaks vastavalt soovile salatile veel ühe sutsu soola pihustada.

Sama salati pisut teistsugusteks kombinatsioonideks võid katsetada Oriental vedelat soola ning sel juhul sobib salatisse lisada ka koriandrit ning pisut marineeritud ingverit ja röstitud seesamiseemneid; mõnus on ka kurgi aroomiga vedel sool, mida sobib salatis eriti hästi täiendama laimi asemel sidruni kasutamine ning värske tilli lisamine.