10 küsimust toiduprofile: Jose Francisco Ojeda Ramos

Jose Francisco Ojeda Ramos on hulgaliselt rahvusvahelisi auhindu võitnud tunnustatud pitsameister, kes igapäevaselt tegutseb Pomo restorani peakokana ning kes on üks väheseid peakokki Euroopas, kel on olemas pitsameistri koolitaja sertifikaat. Algselt pärit Gran Canarialt, oli Jose enne pitsakokaks hakkamist suur pitsasõber ning kokaks hakkama suunas teda arusaamine, et pitsat küpsetades saab ta inimesi õnnelikuks teha! 2020. aastal pärjati ta Peperoncino Rosso tiitliga. Pizza in the World Talent Story on ta esile tõstnud nii 2019. kui ka 2020. aastal.

Kuidas selle tööni jõudsid?

28 aastat tagasi kohtasin ma Toskaanas kolme itaallast ning ülejäänud on juba ajalugu 😊

Mida pead erialaselt oma suurimaks saavutuseks?

Pitsakokaks saamist.