Maailmas on väga palju erinevaid pühasid ning 18. detsembril tähistatakse küpsiste küpsetamise päeva. Loomulikult võtame sellest osa meiega ning toome teieni täna mõned mõnusad, lihtsad ja maitsvad küpsiseretseptid, mida piparkookidele vahelduseks nautida.
Gemossis on saadaval kolme sorti kõrvitsaseemnejahu küpsiste valmistamiseks ning sel korral valmistasime kakaoga küpsiseid. Vastavalt paki juhendile tuleb segule lisada vaid toasooja võid. Meie ei saanud aga kiusatusele vastu panna ning tegime lisaks võiga versioonile veel ka vegan versiooni. Vegan versioon on vähem krõbe ning tänu lisatud banaanile tiba magusam, aga ühtviisi maitsvad on mõlemad, seega saavad neid küpsiseid nautida ka täistaimetoitlased! Ja kui mõnus oleks see, kui kodus oleks kogu aeg üks suuuuuuur purk küpsistega!
Paki peal kirjeldatud versiooni jaoks on vaja 1 pakk kõrvitsaseemnejahu kakaoga ning 200-250 grammi võid Vegan versiooni jaoks on vaja 1 pakk kõrvitsaseemnejahu kakaoga, 2 keskmist püreeritud banaani ning 40 grammi kookosõli
Valmistamine on imelihtne – sega koostisosad omavahel ühtlaseks taignaks ning jäta taigen kaheks tunniks külmkappi puhkama. Seejärel vormi endale sobiva kujuga küpsised ning küpseta neid 170 kraadini eelkuumutatud ahjus 15 minutit. Enne plaadilt ära tõstmist lase küpsistel jahtuda, sest vahetult pärast ahjust välja võtmist on need veel väga pehmed.
2 küpset banaani 1 tl vaniljepastat 2 spl kookosõli 2 spl mett 100 g kaerahelbeid 50 g kookoshelbeid Näpuotsatäis soola 2 spl külmkuivatatud vaarikatükke Šokolaadinööpe vastavalt küpsiste arvule + lisaks veel külmkuivatatud vaarikaid.
Saumikseri abil purusta banaanid ning sega need kokku vanilje, kookosõli ning meega. Sega juurde kaerahelbed, kookoshelbed, sool ning külmkuivatatud vaarikad. Tõsta pannile väikesed kuhjakesed või suru ringikujulise vormi abil ilusad ühtlased ringikesed, mis on umbes 0,8 cm paksused. Küpseta 180 kraadini eelkuumutatud ahjus 15 minutit. Kuumade küpsiste peale aseta šokolaadinööbid ning kui need küpsise kuumises pisut sulanud on, siis nende peale raputa lisamaitseks ja -iluks veel pisut külmkuivatatud vaarika tükikesi.
Ka Cake & Bake valikus on kolm erinevat valmis küpsisesegu, mis on pakitud ilusasse purki ning sobivad seega suurepäraselt ka kinkimiseks. Meie hea partner toitumisterapeut Aleksandra Gagen kasutas sel korral neist just kookose ja šokolaadiga varianti nng videot sellest näed ka allpool.
Küpsetamine on jällegi imelihtne – lisa küpsisesegule 90 grammi munavalget (sõltuvalt muna suurusest tähendab see 2-3 muna jagu), sega ühtlaseks ning vormi endale sobiva kuju ja suurusega küpsised. Küpseta 180 kraadini eelkuumutatud ahjus 6-8 minutit kuni küpsised on kaunilt kuldsed.
KÕIK UUDISED
