Tudengi köök nullist – täielik nimekiri kööki vajalikust ellu astujale

Kolimine oma esimesse päris enda isiklikku koju, vanematest eraldi, on suur samm - vabadus, iseseisvus ja... köök, kus koolist koju tulles ema sooja toitu valmis teinud ei ole koos tühjade köögikappidega.

Kiirnuudlid ja praekartulid hapukoorega käivad küll lahutamatult tudengielu juurde, aga muutuvad kiirelt üksluiseks. Et iga toidukord ei lõppeks hoopis valmistoidu tellimisega, otse pakist viinerite ampsamisega või kohvikutes söömisega, tasub köök algusest peale varustada baasvarustuse ja lihtsate toiduainetega. Anname selles postituses täieliku ülevaate sellest, kuidas lihtne tudengiköök soodsalt ja targalt vajalikuga varustada ning jagame ka minimaalse eelarvega valmiva maitsva pajaroa retsepti, millest mitmeks päevaks jätkub ning mida saab kohandada oma maitse järgi.

Ära veeda tudengiaastaid vaid friikartuleid süües!

Enne, kui nimekirja juurde jõuame pea aga meeles, et kõike nimekirjas olevat pole sul ehk tarvis osta – võimalik, et saad osad asjad vanematekodust või teistelt sugulastelt ja tuttavatelt tasuta kaasa, seega küsi kindlasti enne ostunimekirja tegemist üle. Liigsed kulutused tudengieluga kokku ei käi! Altpoolt leiad ka võrdlustabeli erinevate eelarvete jaoks.

NB! Allolev nimekiri on koostatud eeldusel, et uues kodus on olemas köök. Kui juhtub, et isegi pliiti olemas ei ole, siis tasub esimesena soetada hoopis väike induktsioonpliit. 

Igas köögis vajalikud põhitarvikud

• Suurem ja väiksem pott. Neis saad valmistada suppe, pastasid, pajaroogasid ning kasvõi vett keeta. Kuigi suure poti ostmine võib alguses tunduda raiskamisena, sest kolid üksi elama, siis tegelikult võib see aidata raha ja aega kokku hoida – valmistades korraga suuremas koguses suppi või pajarooga saad seda mitu päeva süüa või mõne roa portsjonitena sügavkülma pista. Suuremas koguses korraga toitu valmistades säästad aega, energiat ning võib-olla suuremaid toidupakendeid varudes ka raha.
• Kvaliteetne pann, soovitavalt kaanega. Pannil saad praadida kõike alustades munast kuni köögiviljadeni. Samuti valmivad neis kastmed.
• Spaatel või pannilabidas.  Et panni peal toitu segada.
• Kaks lõikelauda – üks toore liha jaoks ning teine köögiviljade lõikamiseks. Hea oleks, kui need oleks erinevat värvi – nii ei lähe need segamini.
• Noad. Suur kokanuga ja väiksem nuga on tavaliselt piisavad, et nendega kõik hädavajaliku tehtud saaks.
• Kulp ja vispel. Kui plaanid suppi keeta või kooki küpsetada. 
• Köögikäärid. Nii pakendite avamiseks, kui näiteks ürtide hakkimiseks.
• Söögiriistad. Kahvid, noad, suured ja väikesed lusikad. Need soovitame varuda vähemalt neljale inimesele, isegi üksi elades - ikka juhtub, et sõbrad tulevad külla või ei viitsi lihtsalt peale igat toidukorda üht kahvlit korraga ära pesta.
• Sööginõud. Praetaldrikud ning supitaldrikud või -kausid. Soovitame taas igast suurusest vähemalt neli tükki hankida.
• Joogiklaasid – vee, mahla ja muu joomiseks
• Tassid – tee ja kohvi jaoks.
• Suurem sõel. Pasta on paljude tudengite lemmiktoit ning sõela abil on seda mugav kurnata. Samas saad sõela kasutada ka puu- ja köögiviljade pesemiseks.   
• Paar erinevas suuruses kaussi, milles saad kokku segada salateid, taignaid, marinaade või muud.
• Pajakindad ning köögikäterätikud.
• Ahjuvorm ja -plaat. Kui köögis on olemas ka ahi, siis tasub see enda jaoks tööle panna ning hankida tööriistad ahjukartulite, kookide, lasanje ja ahjuliha jaoks. Piisab ühest ahjuvormist ning ahjuplaadist.
• Nõudepesukäsnad ja puhastuslapid.
• Kui jood kohvi, siis lisa nimekirja presskann.
• Mitte hädavajalik, aga siiski soovitatav on hankida ka veekeetja. Eriti, kui köögis olev pliit ei ole induktsioon, mis ka potis vee ülikiirelt keema tõstab.
• Samuti mitte kõigile hädavajalikud, aga võimalusel kasulikud tooted, mille ostmist võimalusel kaaluda on:
  - kuumaalused (nende asemel saab alguses kasutada lihtsat jupikest puitu või potte-panne vaid pliidil hoida);
  - säilituskarbid kuivainetele ja muule (nende asemel saab alguses kasutada vanu klaaspurke või kuivaineid lihtsalt pakendites hoida);
  - köögikaal või mõõtmisnõud (ei ole hädavajalik, kuid kui alles alustad kokkamist, siis kasulikud abimehed);
  - pipra- ja soolaveskid (saab osta ka jahvatatud/purustatud pipart ning soola otse pakendis hoida, aga veskid on mugavamad ja ilusamad);
  - teritaja (kui eelarve piiratud, siis saad esialgu ka vanemate või sõprade juures nende teritajat laenata). 

Põhilised toiduained soodsa kodutoidu valmistamiseks

Kui põhilised toiduained kodus olemas on, siis saab igapäevaselt jooksvatelt kuludelt märkimisväärselt kokku hoida. Lisaks ei teki piisavate varude olemas olemisel kuu lõpus, kui raha lõpukorral on olukorda, et mitte midagi süüa ei ole. Võimalusel soovitame eelistada suuremaid pakendeid – kõige targema valiku saab teha kilohindasid võrreldes! Mõistagi kasuta seda nimekirja omaenda eelistusi silmas pidades. Kui sa  näiteks ei söö tatart, aga armastad kaunvilju, siis loomulikult varu hoopis näiteks kuivatatud läätsesid jne.

Kuivained aitavad soodsalt ja tervislikult kokata.

 
Kui sul on olemas ka sügavkülmik, siis lisaks allolevale tasub kindlasti varuda ka külmutatud puu- ja köögivilju, et täisväärtuslik eine veelgi lihtsamalt valmiks.  

• Riis. Väga mitmekülgne tooraine. Jagame allpool ka pajaroa retsepte.
• Pasta. Soovi korral isegi mitu erinevat pastakuju, näiteks spagetid ja penned. Soovi ja võimaluse korral täisteratooted.
• Kaerahelbed. Neist saab valmistada nii hommikuputru, kui küpsiseid
• Tatar. Sellest valmib mõnus hommikupuder, aga sobib hästi ka toitainerikkaks lisandiks pearoa kõrvale.
• Jahu. (Pann)kookide valmistamiseks, kastmete paksendamiseks.
• Konservid. Kikerherned ja oad, tuunikala, mais, tomatipasta – nende abil valmivad tervislikud road välgukiirusel. Kui võimalik, siis raha säästmiseks ja koduigatsuse leevendamiseks tasub ka koduseid hoidiseid tudengikoju kaasa võtta.
• Pähklid, seemned ja kuivatatud puuviljad. Hea valik lisamaks oma toidulauale vajalikke mikrotoiteaineid ja kiire energiaamps, mida pole vaja isegi valmistada.
• Sool, pipar, suhkur ning muud maitseained, mida armastad. Soola, suhkru ja piprata ei saa küll läbi ükski köök. Muud maitseained vali vastavalt oma eelistustele – mõni ei saa läbi tšilli, teine ürtideta. Kui sa ei ole kõige vilunum kokkaja, siis hea on varuda mõni valmis maitseainesegu. 
• Õli praadimiseks ning õli salatite valmistamiseks. Erinevate õlide kohta saad lisa uurida siit.
• Äädikas. Soodne ja igavesti säiliv viis roogadele happe lisamiseks. Hea valik on näiteks naturaalne õunaäädikas.   
• Sojakaste. Annab roogadele soolast sügavust.

Konservid aitavad hädast välja alati, kui kiire

Korduvkasutatavad nõud

Tudengielu tähendab sageli liikumist loengute, töö ja kodu vahel. Tihti ei ole korralikult söömiseks isegi aega ning kui iga pika päeva jooksul kohvikus söömas käia, siis läheb see pikapeale üpris kulukaks. Rääkimata neist lõpututest kohvitopsidest, mis päeva jooksul kuluvad. Selle sektsiooni nimekiri ei kuulu esmavajaduste hulka, aga võimalusel tasub need siiski hankida. Nendega saad pikas perspektiivis kokku hoida hulga raha ning säästa ka keskkonda.

• Kaasaskantav kohvitops või isegi termos. Hea variant kodust kohvi kaasa võtmiseks, mis säästab igapäevasel kohvijoojal aastas sadu eurosid. Lisaks pakuvad paljud kohvikud oma topsi kasutajatele ka lisaallahindlust.
• Taaskasutatav veepudel. Eestis on kraanivesi õnneks joomiseks sobilik ja sisuliselt tasuta. Juues kraanivett säästad tublisti raha ning keskkonda.
• Toidukarbid. Võttes lõuna kodust kaasa, väldid kallite kohvikueinete ostmist. Ka järelejäänud õhtusöögi võib järgmisel päeval kooli või tööle kaasa võtta ning ülejääke saab neis karpides ka lihtsalt kodus külmikus uut toidukorda ootama jätta.

Korduvkasutatavate topsidega säästad nii loodust, kui raha.

Tudengikööki vajalik koos hindade ja linkidega

Kõiki neid tooteid on võimalik osta väga erinevates hinnaklassides. Toome tabelis välja iga rea kohta meie kõige soodsamad versioonid ning lisaks pisut kallimad, kuid selle võrra kõrgema tasemega versioonid igast tootest. 

Nagu näha, siis saab tudengiköögi sisustada vajalikuga väga erineva eelarvega. Nagu eelnevalt öeldud - enne üldse millegi ostmist tasub tuttavatelt ja sugulastelt uurida, kas neil on ehk midagi nimekirjas olevat, mida nad ise enam ei kasuta. 

Sugulastele, kes värskele tudengile midagi kasulikku kinkida soovivad  - Gemoss kauplused asuvad nii Tallinnas, kui Tartus ning kinkekaart kulub värskele tudengile kindlasti ära - nii saab ta ise otsustada, kas vajab rohem ilusaid taldrikuid või korralikku kuivainete varu. 

Tomatine riisiroog mitmes versioonis

BAASKOOSTISOSAD: 2 suurt sibulat (ca 0.6 €) 2 suurt porgandit (ca 0.4 €) 500 g riisi 2.98 € 2 purki tükeldatud tomateid 1.86 € 2 tl Uhhmami kanalihamaitselist puljongipulbrit (ca 1 €) Praadimiseks veidi õli, maitseks soola-pipart (ca 0.1 €) VALMISTAMINE: Tükelda sibul ja porgand väikesteks tükkideks ning prae neid väheses õlis madalal kuumusel suuremas potis kuni köögiviljad veidi pehmenevad. Kui kasutad liha, siis lisa see nüüd ja pruunista (vaata altpoolt versioone). Lisa potti ka riis ning prae ka seda mõni minut.  Lisa potti tükeldatud tomatid, puljongipulber ning 0.5 l kuuma vett.  Sega läbi ning jäta umbes 15 minutiks madalal kuumusel küpsema. Kontrolli vahepeal - võimalik, et pead lisama veel veidi vett.  Kui riis juba peaaegu pehme, siis maitse ning lisa vajadusel soola-pipart. Keera kuumus maha ning lase kaane all veel mõned minutid seista.  See versioon on täiesti taimne ning sobib ka veganitele. Täisväärtusliku toidukorra jaoks lisa kindlasti veel midagi värsket ja pisut valku. Hind kokku 6.94 € (1.16 €/portsjon) 6 portsjonit 375 kcal/portsjonis

Tudengiroog võib välja näha ka selline!

Seda rooga võid serveerida ükskõik millise lisandiga - ahjukana, kala, kikerherned otse purgist või mõni hautis. Kindlasti soovitame alati lisada ohtralt hooajalisi köögivilju. Anname omalt poolt ka mõned versioonid, kuidas sisuliselt sama rooga erinevate lisanditega põnevamaks muuta.