DESSERT LAB: makroonide valmistamine

2023. aasta 17. Juuli #meistriklass #maiustused #inspiratsioon #tähistamine #pähklid #retsept

Makroonid on õhulised täidisega mandliküpsised, mille ajalugu ulatub tagasi 16. sajandi Prantsusmaale. Need kaunilt elegantsed maiustused on võitnud paljude südamed, kuid samas kogunud kuulsust ka väga keerulise küpsetisena, mille õnnestumises kunagi kindel olla ei saa. Makroonimeister Arina Bojetskaja õpetab praktilises meistriklassis, kuidas neid hõrke küpsiseid valmistada.

MEISTRIKLASS TOIMUB:

23.01, 12.00-15.00 (vene keeles) - osta pilet koolitusele siit.

24.01, 10.00-13.00 (eesti keeles) - osta pilet koolitusele siit.

Gemossi stuudio, Pallasti 4, Tallinn

Mõlemas meistriklassis on vaid 9 kohta, koha koolitusel garanteerib ostetud pilet.

Koolituse teemad:

Makroonide valmistamine algusest lõpuni
Toorained ja töövahendid
Põhilised vead ning nende vältimine
Kuidas tunda ära täiuslik makroon
Aastate jooksul kogunenud nipid ja trikid

Koolitusel õpid, kuidas valmistada:

Makroonid Itaalia beseega
Vaarikakreem
Pistaatsiakreem
Vana Tallinna kreem

Iga osaleja saab endaga koolituselt kaasa:

Teooriafaili koos kasulike linkidega õigetele toodetele
Koolitusejärgselt veel 2 veebikonsultatsiooni, kus koolitaja iseseisvalt tehtud makroone analüüsib ning soovitusi jagab
10 makrooni

Koolitus toimub väikeses grupis, korraga saab koolitusel osaleda kuni 9 inimest.

Meistriklass toimub eesti keeles. Venekeelse koolituse kohta loe siit.
Osalustasu 68.11 €.

Kohtume Gemoss stuudios!

KOOLITAJA

Arina Bojetskaja on küpsetanud makroone juba üle viie aasta ning viimase kahe aasta jooksul on tema koolitused läbinud juba üle 100 tänuliku õpilase. Tema tegemistega saab end kursis hoida @macarons_by_bojetskaja Instagrami lehel.

Koolitusel kasutatavad tooted

VAATA LISA

Sarnased retseptid

vaata kõiki retsepte