FOOD LAB: Kollageeni eri 18. veebruaril

Paljud on kuulnud, et kollageen on vajalik pringile ja säravale nahale ning tervetele juustele ja küüntele. Vähesemad teavad, et kollageen on meie organismis kõige rikkalikum valk, mida leidub peale naha, juuste ja küünte ka meie luudes, kõhredes, kõõlustes, lihastes, soolte seintes, veresoonte välimises kihis ja fastsia koes. Kollageen on tugev ja elastne aine, mis piltlikult öeldes hoiab kogu meie keha koos.

Kahekümnendate eluaastate teises pooles hakkab organismi loomulik võime kollageeni toota vähenema. Viiekümnendateks on keha kollageenitootmise võime vähenenud juba ligi 30% ning vanuse lisandudes aeglustub see protsess üha enam. Seetõttu tasub kindlasti menüüsse lisada kollageenirohkeid roogasid. 

Meistriklassis just neid kollageenist pungil roogasid tegema õpimegi. Muu hulgas valmistame kindlasti ka Terevisioonis elevust tekitanud Rita kanapuljongit ja kanasuppi.

MEISTRIKLASS TOIMUB: 

18. veebruar, 17.00-21.00
Gemoss Köögi ja Baarikunsti Õppetuba
Valukoja 5, Ülemiste City, Tallinn

Kindlusta endale koht meistriklassis ostes pilet siit. 

Koolitusel saad teada:

• Kuidas valmistada kolme kollageenirikast rooga:
  - Madalküpsetatud angersäga musta riisi salatiga
  - Koreapärased seajalad
  - Rita kuulus kanapuljong ja kanasupp
• Millistes toorainetes on palju kollageeni ning kus seda kindlasti ei ole;
• Lihtsad nipid, kuidas igapäevamenüüd kollageeniga rikastada;
• Millised ained aitavad kollageenil imenduda ning mis seda takistada võivad;

Koolituse hinnas sisaldub:

• Tervitusjook;
• Põhjalikud retseptid ja konspekt teooriaosaga;
• Üheskoos kokkamine;
• Valminud hõrgutiste üheskoos nautimine;
• Kohv, tee ja vesi;
• Igale osalejale kaasa kingitus

Meistriklassi kohtade arv on piiratud. 
Osalustasu: 65 €.

Kindlusta endale koht meistriklassis ostes pilet siit. 

KOOLITAJA

Rita Osa on juba väikesest peale köögis kodus olnud. Õppinud toidu armastamist ja austamist oma perelt, õppis ta TEKO-s kondiitriks ning viimased 12 aastat töötanud Oma Maitse retseptitoimetajana ning toidukoolitajana. 2024. aasta kevadhooajal jõudis Kanal2 ekraanile tema soe autorisaade Rita Köök. Loe Rita kohta lähemalt siit.